nové zboží
Stolničení - Alena Šindelková
nové zboží
Učebnice pro žáky druhého, případně i třetího ročníku OU obsahuje v plném rozsahu učivo předepsané osnovami. Učebnice žáky přístupnou formou seznámí s významem stolničení, zásadami a pravidly společenského chování, chování na pracovišti, ve společnosti i ve styku s hosty. Důkladně je probrána problematika úklidových a přípravných prací, oblečení a pomůcek, inventáře na úseku obsluhy, sestavování jídelních a nápojových lístků, základních pravidel obsluhy, slavnostního stolničení a různých způsobů prodeje, obsluhy a služeb.
52 stran, 21 x 29,5 cm
Učebnice pro učební obor Kuchařské práce pro Odborná učiliště. 3. vydání.
Skladem (expedice nejdéle další pracovní den)
| Evidenční číslo: | 978-80-7320-177-7 |
| Nakladatelství: | Parta |
| Autor: | Šindelková Alena |
| Rok vydání: | 2012 |
| Stav: | nové zboží |